業務用製氷機 トラブル症状一覧
症状を選んで原因・費用・応急処置を確認してください。
製氷できない・製氷量低下
氷が作られない・製氷量が減った
原因 3種類0〜80,000円
水漏れ
機器周辺に水が漏れている・溢れる
原因 3種類0〜40,000円
異音
運転中に異常な音がする
原因 3種類0〜200,000円
エラーコード表示
操作パネルにエラーコードが表示される
原因 0種類∞〜-∞円
症状が特定できない場合は無料診断
5つの質問で原因候補を絞り込めます
定期メンテナンス・点検の目安
洗浄・殺菌：週1〜月2回 / フィルター清掃：月1回 / 専門業者点検：年1〜2回
- ✓製氷機内部は食品衛生法上「食品」を製造する設備。週1〜月2回の洗浄・殺菌が衛生管理の基本
- ✓水質（硬度・塩素）は製氷能力と衛生に直結する。軟水器・フィルター交換を定期的に実施する
- ✓氷に臭い・変色が確認された場合は即座に使用停止。スケール（水垢）またはカビが原因
- ✓ホシザキ製は6ヶ月ごと・パナソニック製は3ヶ月ごとのメーカー推奨点検を守ること
- ✓夏季はアイス需要が増加する。シーズン前（4月）に専門業者による点検を入れておくと安心
法令・点検義務
HACCPに沿った衛生管理
2021年6月より飲食店等にHACCPに沿った衛生管理が義務化されました。製氷機は重要管理点（CCP）の一つとして温度・洗浄記録の管理が求められます。
厚生労働省：HACCP↗