業務用コンベクションオーブン「温度が上がらない・加熱不良」原因と修理費用

ヒーター断線（電気式オーブン）

電源を切り、庫内が完全に冷えるまで待ってください。ヒーターの目視確認（断線・変色がないか）を行ってください。自己修理は感電・漏電リスクがあるため業者に依頼してください。

ガスバルブ故障（ガス式オーブン）

ガス元栓を閉じ電源を切ってください。ガス臭がある場合は窓を開けて換気し、建物内の全員に避難を指示してガス会社に緊急連絡してください。

サーモスタット故障

正確な庫内温度を外付けの温度計で測定してください。設定温度と実際の温度の差が20℃以上ある場合はサーモスタット故障が疑われます。業者に連絡してください。

制御基板故障

電源を切り5分待ってから再投入してください。操作パネルの表示が乱れている・反応しない場合は制御基板の異常が疑われます。他の原因（ヒーター・ガスバルブ・サーモ）を排除した後の確認項目です。

スチーム発生器スケール詰まり（スチームコンビ式）

機器の自動除石灰機能（デスケーリングプログラム）を実行してください。機能がない機種は運転を停止し業者に連絡してください。スケール詰まりは加熱停止だけでなく過熱保護の誤作動も引き起こします。