業務用コンベクションオーブン「温度が上がらない・加熱不良」の原因：ガスバルブ故障（ガス式オーブン）

レストランのガスコンベクションオーブンで設定温度の70%しか上がらないケース

200℃設定で140℃止まりという症状。ガス元栓の開確認・ガス会社への供給確認後も改善せず。電磁バルブの部分開放故障を確認し交換で修理。

ガス式オーブンが点火せず調理不能に

ガスバルブが電気的に開かない状態になった。ソレノイドコイルの断線が原因。バルブユニット交換（部品25,000円＋工賃）で復旧。繁忙期前に修理完了でき業務への影響を最小化。

ガスバルブが閉まらなくなった

電源を切ってもガスが流れ続ける危険な状態。バルブの弁座劣化が原因。ガス元栓を緊急閉止して業者を手配。翌日の緊急修理でバルブを交換。

加熱中に突然炎が消え再点火できない

運転中に炎が消えガスバルブが安全閉止した状態。フレームセンサーの誤検知と合わさって再点火できなくなっていた。バルブとセンサーの同時交換で安定稼働を回復。

Q. ガスバルブ交換は自分でできますか？

A. ガス機器の修理・改造はガス事業法により有資格者（ガス機器施工管理士等）のみが行えます。必ず専門業者に依頼してください。

Q. ガスバルブ故障の費用は？

A. 部品代15,000〜40,000円＋工賃で合計30,000〜70,000円程度です。機種によって異なります。

Q. ガスバルブの故障を予防する方法は？

A. 定期的な点検とガスフィルターの清掃がバルブの詰まり・摩耗を防ぎます。ガス機器は年1〜2回の専門業者による点検を推奨します。

Q. ガスが止まらない場合の緊急対処は？

A. 直ちにガス元栓を閉め、換気して業者に連絡してください。電気スイッチの操作は避けてください。